Carta
En Taskas cocinamos con lo mejor que nos da la tierra y el mar en cada estación. Trabajamos con los mejores productos gracias a nuestros proveedores de confianza.
Nuestra carta nace del respeto al origen, de una selección rigurosa y del deseo de ofrecer siempre lo mejor. Cada plato está pensado para emocionar desde la sencillez y el sabor.
MARISCOS DE NUESTRO MAR
Del mar a tu mesa. Selección diaria de mariscos y pescados, preparados con delicadeza y respeto para conservar su sabor y textura.
- Almeja fina gallega
- Gamba blanca grande de Huelva
- Kiskillón a la sartén
- Cigalitas en salsa
- Bogavante de Pedreña troceado (por kg)
PARA PICOTEAR
Pequeñas delicias para abrir el apetito y empezar a disfrutar de la experiencia Taskas.
- Caviar Imperial Beluga 000 (10g, 30g o 50g)
- Ensalada de tomate de Lezama con ventresca de bonito Arroyabe y cebolleta
- Txipirón de costa a la sartén en cama de cebolla pochada (por unidad)
- Salmón marinado en casa con cítricos
- Rabas de begihandi fresco de Armintza
- Mollejas de lechal fritas con patata paja
CARNES
Sabores intensos, cortes nobles y recetas tradicionales. La carne que servimos en Taskas refleja nuestro entorno y el trabajo de los ganaderos que confían en nosotros.
- Chuletón de ganado mayor con patatas caseras (por kg)
- Callos y morros a la bizkaina con toque picante
- Caracoles a la bizkaina
- Solomillo del pastor Azkorra con huevo frito de corral, patatas y pimientos asados en encina
PESCADOS DEL DÍA
Nuestra especialidad. El mar es nuestra despensa y la temporada nuestra mejor aliada. Consulta siempre las piezas frescas del día.
- Rey del Cantábrico (mínimo 2 pax)
- Besugo a la bilbaína
- Rodaballo salvaje al horno
POSTRES CASEROS
El broche dulce. Todos nuestros postres son caseros, elaborados en nuestra cocina.
- Tostada anisada rellena de confitura de manzana casera
- Canutillos de Bilbao rellenos de crema pastelera y bañados en chocolate caliente
- Tarta de queso cremosa con base de galleta
"Regala Taskas"
Regala una experiencia inolvidable. Porque compartir una buena mesa también es una forma de querer.
